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Quelques idées pour aller plus loin
• Les emplois : tous les métiers de la restauration, mais dans des restaurants végétariens ou végétaliens J
• Ou en création : idem ! Mais ce peut être encore la création de lieux originaux, sous forme de « tiers-lieu », intégrant d’autres activités et espaces de débats, d’activités culturelles ou éducatives…
Réseau à prospecter :
Les petites cantines : https://www.lespetitescantines.org/
Association végétarienne de France (AVF) https://www.vegetarisme.fr/
Copper Branch, la franchise 100% végétale https://copperbranch.fr/
Dubble (franchise partiellement végétarienne) https://www.dubble-food.com/
Vegan France Interpro https://www.vegan-france.fr/notre-mission/
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